【食中毒の予防してますか?】

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泉大津で管理栄養士として活動しているMEGUMI’Sことサカイ メグミです。

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【食中毒の予防してますか?】

今日は

・食のこと

・運動のこと

とは少し違ったしてんのお話です。

題名にかきましたが、食中毒予防に関して

「日頃から気をつけてる!」ってことありますか?

◆卵を触ったら手を洗う

(工場で卵の洗浄・消毒はされていますが、万が一を考えて。

現場でいる時からの習慣かな)

◆食材によってまな板をかえる

(包丁は変えれてないので、食材を変える事にしっかりあらって、使います。)

◆肉→野菜や魚→野菜など、食材が変わる時に手を洗う

って言うのは必ずやってます。

「そんなのやってるよー!」って方も多いかと思いますが、

「夏だから」というわけではないてすが、

普通に温めるだけでは死ななない菌もあります!

食中毒は子供、高齢者は重篤になる場合もあります!

もう一度、食中毒が発生しやすいこの時期、

見直してみてくださいね。

そして、

◆長時間、常温で置かない!

➜常温くらいの温度が好きな菌がいるから

◆再加熱の時はかき混ぜながら行う!

➜これは酸素が苦手な菌もいるので、かき混ぜて酸素を入れる

と言うのも大切です。

▲つけない

▲増やさない

と言うのをもう一度、見直してみましょう!

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