簡単料理.６

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管理栄養士✖️DNAシニアインストラクター酒井恵です。 簡単実践の食事を身につける指導を行なっています。

今日はちょっと敬遠されがちな牛肉です。

【牛肉と玉ねぎの煮物】

（具材ごとに盛り付けても可。

私は具材全体をまず炒めました。）

〈味付け〉

すき焼きのたれ、砂糖、みりん

〈補足〉

牛肉は｢なんか太りやすいんじゃ？｣って思われがちですが、素敵な栄養素がたっぷり！

実は栄養素が詰まっています。

そのどれもが様々な力を発揮し、

私たちの体づくりに一役買っています！

ではどのような栄養素が入っているのでしょうか？

🔸たんぱく質

動物性で、バランスよく必須アミノ酸が含まれていて、筋肉の素となるので、効率的に筋肉がつきやすい。

🔸ヘム鉄

血液を作り出す。吸収率が高く、酸素を全身に送り疲れにくい体を作ります。

🔸ビタミンB2

成長を促進し、皮膚や髪の細胞を再生し、

食べ物をエネルギーに変え、脂肪をため込まない体質にします！

いかがでしたか？

牛肉にはこのような栄養素が含まれていて、これらは、身体を作りたい、またはダイエットをしたいという方には不可欠な栄養素です！

食べ過ぎない分には、牛肉は非常に健康的な食品であると言えますので、

時には取り入れてくださいね☝️

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