簡単調理.5

簡単・節約料理
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管理栄養士✖️DNAシニアインストラクター酒井恵です。 簡単実践の食事を身につける指導を行なっています。
今日の簡単調理は、

写真左
“人参しりしり 明太子入り”
〈味付け〉
特になし(笑)
〈補足〉
人参は特にカロテンが豊富な野菜として有名です。
ニンジンに豊富に含まれるβカロテン。
免疫力アップや抗酸化作用があるので、
かぜなどの感染症やガン、
生活習慣病の予防に期待できます。
また、βカロテンは体内でビタミンAに変換されて皮膚や粘膜を守る働きもあり、肌の健康維持や老化防止にも効果的です☝️
油に溶けやすい性質があるので、油と合わせると効率よく摂取できますよ☝️

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